La gastronomía cubana se basa en los productos de temporada, siendo los frijoles, el arroz y el pollo los pilares básicos de la alimentación diaria. A esto podríamos añadir el plátano, los camarones y la langosta según las existencias. A pesar de no ser muy variado encontramos diferentes formas de prepararlo y os vamos a enseñar los restaurantes donde podréis comer bien y a un buen precio.

  • La Habana:
  1. La roca: Situado en la calle 21 con la M. Tienen un menú que por lo que vendrían a ser 5 € en el que podrás elegir entre ropa vieja, escalope de cerdo o suprema de pollo acompañado de arroz, ensalada y vianda frita. Además también incluye el postre y la bebida (la mejor opción es una Bucanero bien fría!). Y si la opción del menú no te convence podrás elegir en una amplia carta platos como una bandeja de pollo, ternera, pescado a la parrilla, langosta, camarones y guarnición para dos personas por 15€. Para mí la mejor opción de la Habana por su bajo precio y por la calidad y cantidad de comida.
  2. La Marina: en la calle Oficios. El plato más recomendable es la grillada con langosta y vianda frita (mezcla de plátano frito, batata, yuca y patata). El servicio es muy atento y rápido. Además tienes la opción de ver cómo preparan el guarapo de forma natural. El guarapo es el zumo que sale de la caña de azúcar con un poco de limón. Además te dejan la botella de ron Havana para que te sirvas al gusto.
  3. Paladar de doña Eutimia: si quieres cenar aquí tendrás que reservar el día antes, sino es prácticamente imposible. Situado en el callejón el Chorro, al lado de la catedral, sin duda es otra de las grandes opciones de la ciudad. Tiene un pequeño salón y cuatro mesas en la terraza. Hace honor a la fama que tiene por la calidad de su comida y los bajos precios. Destacables la ropa vieja, la malanga frita y los camarones al ajillo.  El resto de restaurantes de alrededor se frotan las manos ya que la gente que acude sin reserva se acaba quedando en alguno de ellos.
  4. La Guarida: famoso por ser el lugar de celebración elegido por Madonna para su 60 cumpleaños, es uno de los locales más de moda y con más ambiente de la capital cubana. Aunque los precios son bastante más elevados que en el resto de restaurantes merece la pena cenar un día aquí y poder disfrutar de sus terrazas y de la comida, ya que tiene un estilo modernista conservando la tradición culinaria del país. Además es muy peculiar el acceso, ya que se encuentra en un edificio en obras del que no esperabas que tenga ese restaurante en la segunda planta. También es necesario reservar.
  5. Los Nardos: justo enfrente del capitolio se encuentra este restaurante de tres plantas en el que cada piso es de una cocina temática (cubano, asturiano e italiano). Si vas más tarde de las 19:00 te tocará esperar un buen rato y no precisamente porque lo salones sean pequeños. Pero el servicio es bastante lento, aunque la comida hace que merezca la pena la espera. El pollo asado con especias es uno de los platos destacados. Podrás disfrutar de música en directo, aunque a veces desearás que paren porque el volumen es muy muy alto.
  6. La taberna del pescador: a pesar de que las paredes están decoradas con multitud de peces diferentes, la carta es bastante limitada. Cabría destacar el pescado enchilado.
  7. La factoría de la plaza vieja: lo más destacable es la cerveza casera que ofrecen aunque el precio de la jarra es elevado. La comida es bastante normal pero con una buena presentación. Si tienen existencias la mejor elección es la oferta de una jarra de cerveza con una hamburguesa, pero en ocasiones la carne está agotada y tendrás que elegir otra opción.factoria-de-la-plaza-vieja-1
  8. Museo del chocolate: una buena opción para el desayuno. Por 5 CUC para cuatro personas podrás tomar dos chocolates fríos, dos calientes, galletas, dos tostadas con mantequilla y un par de cucuruchos de churros. Justo fuera tiene un puesto de churros que pertenece al mismo local, por lo que podrás comprarlos y meterlos para mojar en el chocolate.
  9. Restaurante Europa: una gran decepción por el tiempo de espera y las formas del encargado. Después de una hora esperando salió diciendo que sólo quedaban tres platos de la carta y que todavía tendríamos que esperar. Además se puso agresivo con un cliente que salía descontento.
  • Cienfuegos:
  1. Restaurante Covadonga: de los peores que probamos en la isla. Carta poco variada y además muy caro para lo que ofrece en cuanto a calidad y cantidad.
  2. Doña Nora: con vistas a la calle principal de la ciudad es una de las mejores opciones. El pescado gratinado es una buena opción para elegir.dona-nora
  • Morón:
  1. La Rueda: sólo estuvimos una noche en Morón pero hubiéramos podido estar más para volver a cenar aquí. Recomendados por la dueña de la casa en la que nos alojábamos, nos costó un poco encontrarlo porque está bastante escondido pero fue una gran elección. El servicio es súper atento, la comida muy buena y los cocktails del final fueron la culminación perfecta de la cena. Podéis elegir el pollo con camarones o el pollo frito y acertaréis.
  • Matanzas:
  1. San Severino: nuestra última noche en la isla la pasamos aquí y tuvimos la suerte de que probamos los mejores cocktails de todo el viaje. La comida es correcta pero nada destacable, aunque el precio es bastante económico. No puedes irte sin probar los cocktails ya que están muy bien preparados y la presentación es muy original.san-severino-cocktails
  • Puestos callejeros:

Como ya os comenté en el post sobre consejos para viajar a Cuba, es bueno cambiar una pequeña cantidad de dinero a CUP para poder comprar comida en los puestos que encontraréis en todas las ciudades. El clásico bueno, bonito y barato. Por lo que vendría a ser 1€ al cambio podréis tomar dos cafés, dos zumos y 6 palmeras de hojaldre. Aunque no es la mejor opción para los amantes del café, por sólo 5 céntimos tienes un cortado.dsc_0007

Para comer podréis probar los bocatas de lechón en todas sus versiones, como el asado o el deshilachado con mojo y pepino por 50 céntimos de euro. Además verás cómo los preparan que tiene su aquél.Puesto callejero lechon.jpg

Y si tenéis calor nada como un guarapo para refrescaros. Y si en la Marina nos costó 2,5€ en los puestos te darán un vaso grande por 10 céntimos.

En cuanto a las cervezas nacionales tenemos la Cristal y la Bucanero. Esta última para mí es la mejor, ya que la Cristal es demasiado suave, pero si la sed aprieta y con el calor cubano…Y por supuesto tendréis que probar los mojitos de ron Havana y estando en la capital del país la opción más clásica sería La bodeguita del Medio.

 

Espero que podáis probar alguna de estas opciones y ¡dejéis vuestro comentario si ya habéis estado en alguno o tenéis otras recomendaciones!

 

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